1、食材用料：河虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根 。
2、首先将河虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用 。
3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香 。
4、放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱 。
【怎样制作油焖大虾 油焖大虾的做法】5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅 。
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