1、材料：鳗鱼干 ， 约500克 。
2、调味品：酒10克 ， 姜15克 ， 葱15克 ， 食盐8克 ， 油辣子20克 ， 鸡精5克 。3、将鳗鱼干用清小水泡软 。
4、将鱼切割成8公分长、3公分宽、1公分厚的块 。
【鳗鲞怎么做好吃 鳗鲞如何做好吃】5、将主要材料放进蒸碗 ， 添加葱段、生姜沫、食盐、鸡精、油辣子 ， 调合好后上屉煮熟就可以 。
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