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1. 煮粥需要先泡米，煮粥之前先用冷水泡半个小时，使米粒膨胀 。这样做不仅可以节省煮粥的时间，而且口感也是特别好的 。
2. 热水下锅煮粥 。先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟，这样会节省好多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了 。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了 。
【预约煮粥用冷水还是热水】
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