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【南荞炒虾仁怎么做 南荞炒虾仁做法介绍】1、原料：虾仁250克 ， 南莽片50克 ， 植物油10克 ， 盐适量 ， 味精l克 ， 料酒3克 ， 醋l克 ， 白糖3克 ， 花椒油5克 ， 葱末15克 ， 姜末3克 ， 淀粉适量 。
2、虾仁、南荞片用淀粉、盐、少量水喂几分钟 ， 用开水悼一下捞出控干水分 。
3、勺上火加油烧热 ， 葱、姜末炮锅 ， 投入虾仁、南葬片 ， 加盐、味精、白糖 ， 烹料酒、醋 ， 用旺火快速翻炒 ， 淋花椒油出勺装盘 。
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