1、猪里脊肉切0.5厘米厚4-5厘米见方的片 。
2、切好的肉片上均匀撒一点点盐 。
3、水、淀粉、料酒、白胡椒粉、食用油搅拌均匀 。
4、放进里脊肉片抓匀腌制 。腌制期间准备其他配料 。
5、葱、姜、胡萝卜、香菜切丝，大蒜切片 。
6、料汁调在一个碗里混合均匀 。
7、腌制好的里脊肉裹上干淀粉 。静置两分钟让淀粉吸收 。
8、空气炸锅预热180度 。抖掉多余的淀粉，里脊肉片两面喷上食用油，平铺在空气炸锅里 。炸5-7分钟 。
9、炸好的里脊肉片取出，空气炸锅升温到200度 。
10、把所有的肉片都放进去，再喷一点油，200度炸5-10分钟 。
11、炒锅开中火，加入植物油，放入葱姜蒜胡萝卜丝炒出香味，大约45秒 。
12、加入调好的料汁烧开 。
【空气炸锅锅包肉 空气炸锅锅包肉的方法】13、加入炸好的里脊肉片翻炒均匀即可出锅 。
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