1、把牛肉洗净，剁成肉馅，盛在容器里，加入一勺清水调匀 。
2、在肉馅里加入料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、花生油、香油 。沿同一个方向，把辅料同牛肉馅一起搅拌均匀 。
【牛肉饼馅的制作方法 牛肉馅做法】3、准备葱末和姜末，倒入牛肉馅中，仍旧沿同一方向搅拌均匀 。
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