卤蛋能保存多长时间 卤蛋能保存多久呢


1、卤蛋放冰箱里可以保存2-3天 。
2、卤蛋又名卤水蛋 。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋 , 因此卤蛋在常温下不易保存 , 容易变质 , 而将卤蛋放入冰箱后 , 低温环境能延长卤蛋的保质时间 , 一般能保存2-3天 。
【卤蛋能保存多长时间 卤蛋能保存多久呢】3、卤蛋所含有的蛋白质 , 主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中) 。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 , 因此吸收率相当高 , 可达99.7% 。鲜鸡蛋含的脂肪 , 主要集中在蛋黄中 。

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