1、将发酵好的面团放入保鲜袋中，要把保鲜袋中的空气挤压出来，把口密封好，不要留存空气，置放入冰箱中保鲜，温度调至0-3度，可保鲜1-2天 。
【怎么保存和好的面团不干硬 保存和好面团不干硬的方法】2、还可以将发酵好的面团放入冰箱冰冻室，最好一周内用完 。发酵好的面团建议还是直接使用，不要放的过久，以免影响制作面食的口感，也防止变质 。
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