【只需一个塑料瓶，1分钟能做60张 擀饺子皮】擀饺子皮（只需一个塑料瓶 ， 1分钟能做60张）
今日立冬北方吃饺子 ， 你家的饺子皮是买的还是手擀的？
相信很多朋友为了快速都喜欢去超市买现成的饺子皮 ， 毕竟一两块钱就能买上大概四五十张左右 ， 既节省了时间又实惠便宜 。虽然买的饺子皮挺香 ， 但是我还是喜欢吃自己手擀的 ， 也是算好了时间 ， 立冬这天正是周六 ， 可以有大把的时间和面擀皮包饺子 。
平时一张一张擀饺子皮太慢了又觉得累得慌 ， 毕竟只有我一个人忙活 ， 老公除了空余时间帮我带孩子或者独自打游戏 ， 这些做饭一类的活还是得靠着我来 。
今天就把我平时快速做饺子皮的技巧分享给大家 ， 做得快的一分钟能直接出60个饺子皮 ， 而且个个薄厚均匀一致 ， 形状大小都一样 ， 是够一家人吃的量了 。
快速做饺子皮【食材：】普通面粉300克、食盐2克、凉水150克
【制作：】
1、面粉里加上食盐可以增加面粉的筋性 ， 用一半配比的凉水来和面 ， 搅拌成面絮状之后 ， 简单揉成团 ， 饧面10分钟 。
2、第一次饧面结束之后再反复的把面团揉匀揉光滑 ， 再密封饧上半个小时 。
3、饧面结束之后直接取出来面团 ， 注意撒干粉防粘 。饧好的面不要再揉了直接按扁擀成圆形的饼皮 ， 薄厚度自己掌握 。
4、擀好之后找一个合适大小的圆形的瓶盖 ， 直接压出形状 ， 这就是饺子皮了 。
5、剩下的边角料可以重新揉匀饧上10分钟 ， 再按照这个步骤继续做饺子皮 ， 或者用传统的下面剂擀皮的方式做饺子皮都行 。
二哈有话说：
食盐可以增加面粉的筋性
面团的含水量很水 ， 第一次饧面很重要 。面团稍微松弛一点再揉会更容易能揉光滑 。
第二次饧面之前一定要把面团揉的特别光滑匀称 ， 这样做出来的饺子皮才会劲道好吃又光滑好看 。
擀饼皮的时候要注意边撒干粉边擀 ， 防止面片太薄黏连在一块
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