1、凉皮粘，口感不好，也不透亮，这只是其一，实际上像这样的凉皮还有一个更明显的问题就是没弹性不筋道，容易断裂，不耐储存，毫无品质可言，原因，浆没兑好，也就是说制作之前的面浆处理不到位 。
【为什么凉皮蒸出来太粘 凉皮蒸出来太粘的原因】2、兑浆，在沉淀之后，制作之前，它是距离凉皮制作最近的一道工序，所以对凉皮品质的影响最直接也最明显，凉皮诸多的内在品质和物理外观，基本都是在兑浆这一步奠定的基础，所以要想解决凉皮制作中所存在的问题 。
3、必须先从兑浆入手，兑浆到位了再考虑制作方面，问题之间都是互相有关联的，比如兑浆有问题，制作方法再正确，也是做不出好东西的 。
推荐阅读
- 鸡蛋为什么捏不碎 是什么原因造成的
- 为什么耳机插上手机还是外放 怎么耳机插上手机还是外放
- 为什么女人来月经半个月怎么办?
- 蚊虫为什么喜欢叮穿黑色衣服的人 蚊虫喜欢叮穿黑色衣服的人的原因
- 为什么说白骨之后再无斗战神?
- 蒸饺煮熟了怎么保存 蒸饺煮熟了如何保存
- 二十九蒸馒头是什么意思 二十九蒸馒头的由来
- 南奥塞梯属于俄罗斯吗？为什么俄军会驻扎在那里？
- 聚丙烯为什么可以做口罩 聚丙烯为何可以做口罩
- 隔离和粉底液哪个先涂 为什么呢