【燕窝的正确炖法和吃法 炖燕窝的方法】1、干品配料炖燕窝 。材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量 。加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气 。制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可 。
2、清炖 。材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量 。炖法：将发泡好的燕窝，冷水200cc 。炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可 。
3、燕窝炖鸡汤 。材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量 。可以加入配料如红枣2-3颗 。炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300cc冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可 。
4、燕窝炖木瓜 。材料：干燕窝5克，木瓜一个，冰糖适量 。炖法：将发泡好的燕窝，用冷开水炖煮20分钟，加入冰糖 。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于其中 。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可 。
5、除了隔水慢炖法，还有上锅蒸、直接炖和直接煮等方法 。建议隔水慢炖法是因为通过这样的炖煮，炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右，大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏，更好保留燕窝的营养 。
6、燕窝有各种吃法，炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等 。这样不仅提升了燕窝的口感，还增加和丰富了营养，让燕窝成为一种风味食品 。
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