1、材料：豆角200克，香菇4个，麻酱、精盐、白糖、香铀各适量，味精少许 。
2、将香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放沸水中烫熟捞出，沥水待用 。
3、择去豆角的蒂和顶尖，洗净，放沸水中烫熟（烫时不加锅盖），捞出，放凉水漂凉，捞出沥水，斜切成细丝，放盘中，撒上精盐拌匀Q
4、麻酱加少许凉开水慢慢调匀，加人白糖、味精，调匀后倒人豆角盘内 。
【豆角怎么炒才好吃 炒豆角的烹饪方法】5、将香菇丝放人豆角盘内，淋上香油，拌匀即可 。
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