1、用料：四分之一只鸡、2只花胶 。
2、药材洗净备用 。
3、花胶先冷水泡十分钟 。
4、切姜片上锅蒸十分钟 。
5、蒸过的花胶会变软 。
6、然后放在无油冷水泡着过夜 。
【广东花胶煲鸡汤的做法 广东花胶煲鸡怎么做】7、鸡肉要焯水，加药材和鸡肉炖半个小时，然后放入花胶再炖半个小时，出锅 。
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