“煮干丝”在扬州和泰州并不稀罕 ， “烫干丝”流行于东台、兴化、高邮、姜堰等地 ， 是苏北饮食文化独有的风韵 。 我的故乡溱潼曾属过扬州 ， 也有这种风俗 ， 偕挚友或客人踱进茶馆吃早茶 ， “春风偏聚知己 ， 相逢又在天涯” ， 真是乐在其中 。
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