泡菜是极其普通的一样东西， 在四川， 不论贫富， 家家户户都离不了它 。 泡椒、泡姜、泡萝卜、泡青菜， 被人们称作是泡菜坛子里的“四大金刚”， 是厨师常用的调辅料， 用它们烹制的菜肴， 看似平常， 但却最能让你感受到家的味道 。
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