【怎么炒煎蛋好吃】
文章插图
1、鸡蛋打入碗中后加点盐 。
2、用筷子朝一个方向用力打散 ， 让蛋清和蛋黄充分融合 。
3、在蛋液里加入两勺水 ， 韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下 。
4、热锅冷油 ， 油温7成热时倒入蛋液 ， 划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒 。
5、加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了 。
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