文章插图
蒜苔烧鲅鱼
主料：鲜鲅鱼一条
配料：蒜苔、葱姜、料酒、酱油、醋、白糖
做法：
1、大鲅鱼清洗干净，切大磨刀片 ；蒜苔切寸段；
2、葱姜爆锅，鲅鱼两面稍煎，烹料酒，倒醋，倒酱油，白糖，加热水，大火烧开，小火慢炖20分钟，下入蒜苔，再烧10分钟即好 。
特点：
鲅鱼鲜香，蒜苔软面，相得益彰 。
【大鲅鱼的家常做法】
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