1、主料：豆腐200克、鸡蛋2个 。
2、辅料：食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水适量 。
3、原料准备：豆腐、鸡蛋 。
4、豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块 。
5、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精 。
6、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散 。
【豆腐蒸蛋的制作方法 豆腐蒸蛋的制作方法分享】7、然后加入一碗凉水后再搅拌 。
8、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来 。用筷子缓慢搅动两下 。
9、高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟 。
10、待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出 。
11、淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦！
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