蛋白糖和甜蜜素的区别 _知识经验

甜甜的小食品、小甜点是很多女孩子喜欢的，但是里面的甜味大多数都不是自带的，也不是由于添加了白砂糖，而是因为加入了能够增加甜味的食品添加剂造成的。食品添加剂有很多种类，并且不同种类的含量指标是不一样的。蛋白糖和甜蜜素这两种食品添加剂都是在日常食品中经常用到的，接下来将会为大家介绍它们两个之间的区别。

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蛋白糖是两者中比较好的一种，它主要是由天门冬酰苯丙胺甲酯为原料，经过科学的配方以及分子结合的工艺制造出来的，它的味道纯正、清爽，不像蔗糖一样有一股黏黏的腻味。而且它的热值也不高，适合既想减肥又想吃甜食的人们。是一种高等次的甜味剂。
而甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，它跟蛋白糖比较起来对人体的伤害还是比较大的，如果人们经常食用甜蜜素超标的食品或者饮料，就有可能引起人体肝脏和神经系统的伤害，特别对于老人、小孩、孕妇的影响更加显著。