【熬粥水和米比例是多少 熬粥水和米是多少比例】1、做粥一般水和大米的比例是4：1 。
2、如果家里没有量杯 ， 可以用手指去测量水的多少 。如：煮米饭一般是将中指探进水里 ， 以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底 ， 不是锅底 。）
3、各人口感不一样 ， 有人喜欢吃烂点 ， 有人喜欢吃较颗粒点的 。所以没有特定一个标准 。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1 ， 要是煮粥就要逐量加水了 。如果喜欢稀的 ， 可以多放一些水 ， 水与大米的比例是5:1 。用小量杯测量最好 ， 是5杯水对比一杯米就对了 。稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等 。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽 。
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