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【刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗 刚烹饪出来的热菜能不能盖上保鲜膜】1、刚烹饪出来的热菜最好不要盖上保鲜膜保温 ， 当刚烹饪出来的热菜如果直接盖上保鲜膜 ， 不但不能保持蔬菜中的维生素C ， 反而会增加其损失 。
2、因此 ， 刚烹饪出来的热菜最好等到冷却以后 ， 再盖保鲜膜 ， 才能起到保护维生素C的作用 。
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