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【猪肉炒熟了咬着很硬怎么办 猪肉炒熟了咬着很硬怎么办呢】1、可以加入少量水 ， 大火烧开后 ， 再长时间慢火将其煮软即可 。
2、加入一些醋或者菠萝重炒可以使肉变得松软 ， 因为菠萝含有一些蛋白酶 ， 可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质 ， 从而令猪肉变得细腻绵软又香甜 。使用压力锅 ， 压力锅能让食物在高压、高温下 ， 进行烹调 ， 大大缩短煮制的时间 ， 让肉加速变软烂 。
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