洪州窑是唐代六大名窑之一 。 唐陆羽《茶经》记载：“蹦越州上,鼎州次,婺州次,岳州次,寿州、洪州次……岳州瓷皆青,青则益茶,茶作白红之色;邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑,悉（皆）不宜茶 。 ”《茶经》对洪州窑的所在地以及瓷器之类型等均未提及 。
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