1、竹笋不能和羊肉一起吃 。竹笋性寒而羊肉性温 ， 属性相反的食物不太适合同时食用 ， 也降低羊肉的温补作用 ， 且有碍肠胃 ， 极易引起脾胃功能失调 ， 可能会导致腹疼 ， 而且羊肉和竹笋都属于高纤维素食物 ， 不易消化 ， 同时会引起腹疼、腹胀 。
2、竹笋不能和红糖一起吃 。红糖性温 ， 竹笋性寒 ， 属性上就稍有抵触 ， 再者竹笋蛋白中含有多种氨基酸 ， 其中的赖氨酸在和糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基 ， 有凝血的作用 。赖氨酸糖基是一种对人体十分不利的物质 ， 食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症 ， 所以两者不能一起吃 。
3、竹笋不能和糖浆一起吃 。制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其他植物汁等 。但是由于糖浆含糖量非常高 ， 糖浆和竹笋一起吃的话 ， 可能会引起肠胃不适、呕吐等反应 ， 具体的原理和红糖类似 。
【竹笋与什么食物相克 竹笋与哪些食物相克】4、竹笋不能和羊肝一起吃 。羊肝味苦性寒 ， 富含维生素 ， 对缺乏维生素A而引起的夜盲症有治疗作用 。可是竹笋内存在的一些生物活性物质 ， 如果和羊肝一起炒食 ， 会破坏羊肝中的维生素A ， 产生某些对人体有害的物质 ， 会失去原有的营养价值 ， 甚至影响眼睛健康 。
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