苦荞具有很高的营养价值，是一类值得开发的食用和药用资源 。 从多种苦荞品种中筛选芦丁成分最高的选荞Ⅰ号为原料，与选荞Ⅰ号的叶粉混合，经成型、烘培等工序加工研制新型的苦荞茶 。 研制的茶汤色清澈明净，黄绿色 。 有明显的苦荞风味，制品因创新的引入黄酮物质含量高的叶粉，充分利用的苦荞资源，有巨大的经济价值和市场前景 。 对加工过程中的各参数比，感官质量进行探讨，得出最佳工艺 。 确定产品中叶粉的添加量为2．4％，采用苦荞麦粉和叶粉混合后再进行烤制的工艺所制成的产品感官质量最佳 。 【新型苦荞茶的加工技术研究】完成机构：[1]成都大学生物产业学院,四川成都610106 [2]四川自然天堂茶业公司,四川北川622750
推荐阅读
- 美国研究发现喝茶可以防癌
- 山野药茶店 发展空间大
- 纳洛酮与氨茶碱并用抢救小儿呼吸衰竭50例报告
- 安化黑茶怎么煮 送给爱喝茶的你
- 茉莉茶叶的功效与作用 茉莉茶叶好处介绍
- 红茶和枸杞子一起泡茶喝可以吗 红茶和枸杞子可以放在一起泡茶吗
- 适合晚上喝的茶 晚上喝岩茶会影响睡眠吗
- 夏日常用药茶
- 国内外茶叶质量安全卫生指标
- 景宁县“十一五”茶产业发展思路