1、取200—250g煮熟的肥肠切段（这边已经用煮过的肥肠省去处理肥肠的步骤 ， 注意挑选处理干净的肥肠不要有异味的！！）
【肥腸怎么做 快来试试吧】2、洋葱洗净切好
3、青红椒洗干净切片
4、锅里放油烧热 ， 下肥肠翻炒一会儿 ， 加少许啤酒 ， 加入蚝油、生抽、老抽、红糖翻炒
5、翻炒一会儿加入剩下的啤酒 ， 盖盖子焖一会儿
6、啤酒快收干的时候 ， 加入洋葱、青椒、胡萝卜（红椒）继续翻炒一会儿 ， 翻炒均匀
7、炒熟后 ， 撒上盐 ， 鸡精翻炒均匀即可出锅
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