1、准备材料:兔肉500克、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐(或米酒)、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗适量;
2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟 , 再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻;
3、姜片煎香;
4、倒入兔肉煎炒制出香味;
5、加入白酒;【在这里要注意安全 , 加入白酒时会着火 , 并且火势很猛 。】
6、待白酒烧干后 , 加水、香料、蒜梗、辣椒 , 调味;
【红焖兔子如何做 红焖兔子做法我介绍】7、加盖10分钟 , 下香油、味精 , 收汁装盘即可 。
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