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玉米淀粉是不可以用来做凉皮 ， 因为玉米淀粉是做凉粉的 ， 凉皮是用面粉做的 ， 淀粉和面粉是不同的 ， 做出来的东西也会有所不同 ， 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉 ， 俗名六谷粉 ， 是白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后 ， 通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强 ， 最高能达30%以上 。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等 。
【玉米淀粉可以做凉皮吗？】
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