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酶的化学本质是蛋白质 。具有酶活性的蛋白质分为简单蛋白质类和结合蛋白质类 。简单蛋白质类的酶是由氨基酸组成的，不含任何其他物质，如胃蛋白酶 。结合蛋白质类的酶是由简单蛋白质与辅基组成的，如乳酸脱氢酶、转氨酶 。组成酶的简单蛋白质部分叫做酶蛋白或主酶，辅基部分叫做辅酶 。一般是主酶与辅酶相结合，成为全酶，才能起到酶的作用 。蛋白质所具有的理化性质，酶都具有 。绝大多数的酶都是(蛋白质)，科学家发现，某些(RNA)也具有生物催化作用 。
【酶的化学本质是蛋白质和RNA吗？】
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