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【南瓜烧米粉 南瓜烧米粉的做法】1、材料：干米粉200克 ， 冷水泡软 ， 沥干 ， 南瓜300克 ， 去皮去籽瓤 ， 切条 ， 瘦猪肉150克 ， 切丝 ， 洋葱150克 ， 切丝 ， 木耳100克 ， 摘净切丝 ， 虾米2汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 糖1/2茶匙 ， 盐1/2茶匙 ， 胡椒粉1/8茶匙 ， 零脂肪蔬菜高汤360毫升 ， 蔬菜油3汤匙 ， 香菜（芫荽）10克（可选） 。
2、虾米放入水中 ， 浸泡片刻取出 。
3、取一小碗 ， 加360毫升水、盐、胡椒粉、糖和酱油 ， 拌至盐和糖溶化 ， 调制成酱料 。
4、炒锅下油 ， 中大火加热 。
5、放入虾米、洋葱爆香 ， 随入肉丝 ， 炒至九分熟 。加入木耳 ， 炒香后加调味酱料 。
6、再加入高汤 ， 沸后下米粉、南瓜丝 ， 拌炒至汤汁收干 。
7、加入少许香菜做装饰及增加香味即可 。
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