文章插图
【小年吃什么做什么 小年有什么习俗】1、年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗 ， 年粽是新年吉祥的象征 ， 俗话说：“年粽年粽 ， 年年高中（粽）” 。年粽跟端午节的凉粽不一样 ， 它有馅 ， 有大有小 ， 有长有短 ， 有圆有扁 。剥去叶子后 ， 皮是糯米 ， 馅是绿豆和猪肉 ， 也有人放自己喜欢的食品做馅料 。
2、面食
在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后 ， 家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花 ， 表示全家大团圆 ， 日子过得年年有余 。此制做起来比较麻烦 ， 发面后醒面 ， 再揉面再醒面 ， 然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面 ， 待面醒后才下蒸锅 ， 此蒸出来的面食又称之为“面花” ， 非常好吃 ， 但很费工夫 。
3、炒玉米
晋东南地区 ， 有吃炒玉米的习俗 ， 民谚有“二十三 ， 不吃炒 ， 大年初一一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来 ， 冰冻成大块 ， 吃起来酥脆香甜 。
4、糖瓜
灶糖是一种麦芽糖 ， 粘性很大 ， 把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖” ， 拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外 ， 因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡 ， 吃起来脆甜香酥 ， 别有风味 。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种 ， 用糖做成甜瓜形或北瓜形 ， 中心是空的 ， 皮厚不及五分 ， 虽大小不同 ， 但成交仍以分量计算 ， 大的糖瓜有重一二斤的 ， 不过用作幌子 ， 买的人很少 。
5、饺子
小年吃什么食物呢？饺子必不可少 。北方小年晚上习惯吃饺子 ， 意为给灶王爷送行 ， 取意“送行饺子迎风面” 。上供时 ， 饺子要端端正正摆上供台 。此外 ， 民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
6、杀年猪
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地 ， 都有杀猪过春节的习俗 。过了小年夜（农历十二月二十三） ， 那杀年猪的热闹戏就算开台了 。挑选出最好的肉 ， 或炒或炖 ， 精心烹饪 ， 再满满斟上一杯酒 ， 邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤 。
7、扫尘土
过了二十三 ， 离春节只剩下六、七天了 ， 所以各家各户都认真彻底地进行清扫 。为的是除旧迎新 ， 拔除不祥 。
8、剪窗花
剪贴窗花是最盛行的民俗活动 。如狮子滚绣球、三羊(阳)开泰、莲(连)年有鱼(馀)、鸳鸯戏水等 。
9、祭灶王
祭灶是小年这一天最重要的活动 ， 除了供奉糖瓜、糕点 ， 还要把旧的灶神画像揭下 ， “请”回来一帧新的灶王像 。
推荐阅读
- 钊字是什么意思 钊字是啥意思
- 快速入眠的实际有效方法 一起来了解一下有什么方法
- 什么是碳达峰和碳中和 为什么需要碳排放达峰
- 梦见男孩尿到自己身上什么意思 梦见男孩尿自己身上的预示
- 对女人好的养生食物 吃了有什么好处
- 扫帚菜不能和什么同吃 扫帚菜不可以和什么同吃
- 减肥大腿的最好方法运动 减肥瘦大腿的最好运动方法是什么？
- tiktok中文什么意思 tiktok简介
- 佐助为什么讨厌吃甜食 什么原因
- 自制薯片要注意什么