【咸鸭蛋太咸了怎么做菜 咸鸭蛋太咸了如何做菜】1、对于过于咸的熟咸鸭蛋 ， 首先可以采用侵泡水煮法去咸 ， 操作时先把熟的咸鸭蛋去掉皮 ， 再用清水煮十分钟 ， 味道就会变淡 。
2、也可以先用淡盐水泡四个小时 ， 浸泡时要让水没过咸鸭蛋 ， 再用清水煮 ， 这时熟咸鸭蛋的咸味会变淡 ， 记住一定要淡盐水 ， 白水不行 。
3、最后就是可以用作其他菜肴的伴侣 ， 比如将熟咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀 ， 做成清口的小菜 ， 或者熟咸蛋黄用锅铲压扁 ， 然后与小芥菜、肉片和熟咸蛋清做汤 ， 味道也好喝 。
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