1、食材:精粉500克,生猪肉500克,韭菜200克 。
2、配方:酱油50克,花椒油70克,熟猪肉150克,水125克,味精、姜末、精盐各少许 。
3、将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段 。将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅 。
4、将白面分成325克和175克两份,先把多的一份倒入盆内,加熟猪油75克,用搓匀,然后倒入温水(边倒水边搅)打起穗子,揉好扎光,制成皮面 。再将175克面粉与熟猪油75克和起,搓成酥面 。
5、将两种面上案搓长条,揪成相同数量的5个剂子,把皮面剂子压成圆皮,包入酥面剂子,用手压扁,拿擀面杖向一个方向擀成长方形,再卷起用手压扁,再擀开,这样反复擀卷两次,最后卷成6厘米长的卷,用刀在中间切成相等的两段,刀胡向下,在案上竖起,用手压扁,成两张直径约8厘米的花纹圆片 。
【韭菜盒子做法配方窍门 韭菜盒子做法配方窍门及步骤】6、然后将制成的馅包入圆片中间,再用手将边对折捏成月牙形,并将边捏成花边上烤炉,用小火约烤几分钟即可 。
推荐阅读
- 焖大虾的做法 焖大虾怎么做
- 气豆咸菜做法 气豆咸菜怎么做
- 诺尔凯的盒子 这个任务BL能做嘛 具体流程 谢谢
- 豆角炒面条的家常做法 怎么做豆角炒面条
- 家常水煮鱼做法 快按照步骤试做吧
- 鱼要怎么做超好吃 家常红烧鱼的做法
- 椰浆戚风卷的做法 怎样做椰浆戚风卷
- 盖浇锅巴的做法和配方 怎样做盖浇锅巴
- 南瓜乳酪蛋糕的做法 自己也能做出美味西点了
- 包韭菜猪肉饺步骤 包韭菜猪肉饺步骤列述