1、不能吃 。
【红薯皮轻微有点发霉能吃吗 红薯皮轻微有点发霉能不能吃】2、红薯发霉则不同于发芽的情况 ， 发霉的红薯中含有有毒的霉菌 ， 一般在红薯表皮看到有黑色或褐色斑点或闻到霉味的 ， 说明红薯外部和内部都同时被霉菌污染 ， 这种黑斑霉菌含有番薯酮和番薯酮醇 ， 可以使红薯味道变硬发苦 ， 食用对人体不益 ， 而且这种有毒物质耐高温 ， 不易被破坏 ， 加上其污染面积较大 ， 即使切掉发霉的部分 ， 也还是可能会危及身体健康 ， 建议红薯发霉扔掉即可 。
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