1、食材：五花肉200克 ， 甘蓝60克 ， 料酒10克 ， 姜片8克 ， 盐7克 ， 玉米油20毫升 ， 清水5克 ， 生抽6克 。
2、五花肉切片 ， 清洗干净 ， 沥干水分备用 。
3、甘蓝半颗 ， 切成合适大小的块 ， 清洗干净 ， 沥干水分备用 。
4、干净锅中倒入玉米油 ， 下姜片 ， 开中火 ， 将油烧热 ， 倒入肉片 ， 不断煸炒 。
【甘蓝炒肉片的做法 甘蓝炒肉片怎么做】5、大概煸炒2-3分钟 ， 肉略微焦黄 ， 肉里的油都煸炒出来了 ， 这样肉的不会油腻 。
6、倒入甘蓝 ， 转大火继续翻炒到甘蓝变软 ， 略变色 。
7、加入一勺半盐调味 ， 翻炒均匀 ， 30秒后出锅即可 。
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