水飞蓟蓟怎么读 _大蓟

【水飞蓟蓟怎么读】
蓟怎么读（水飞蓟）
山沟里的野草长得飞快，有的差不多有半个人这么高，拔开这些野草，仍然能寻到一些鲜为人知的野菜，蓟就是其中的一种。它喜欢生长在茂密的草丛中，所以即使人们从它身旁经过也很难被发现。蓟幼嫩的时候与蒲公英极像，许多人分不清，常误将它当作蒲公英采摘。

不过等到蓟积蓄了足够的养分和阳光，它的花茎一下子能窜到30～150厘米不等，这个时候你不想看见它都难了，因为它的花色和花形格外耀眼，紫色的半圆花球像蓝色妖姬，有一样说不出的魅惑。此时人们才恍然大悟，原来这并不是蒲公英，蒲公英的花是黄色的，远远望去像小菊花，果实由白色冠毛组成的小绒球。
小蓟
蓟和蒲公英均为菊科多年生草本植物，都是春天美味野菜，吃法可通用，凉拌、熬粥都非常不错。不过开了花的蓟叶片老了，不宜凉拌了。由于蓟含有丰富的生物碱、挥发油、大蓟甙、柳穿鱼苷等，对一些细菌有较好的抑制作用，被民间誉为“天然抗生素” 。春天摘新鲜的蓟晒干，多囤些泡水喝，好处多多，尤其是对爱喝酒的人有利。

蓟是苏格兰的国花，在我国有的地方因其根块为纺锤状或萝卜状，直径达7毫米左右，外形很像萝卜，俗称“山萝卜” 。蓟分为大蓟和小蓟，两者都可以作为春天的野菜，它们的外形和功效有所区别。在中医学上大蓟运用更为广泛，一般情况下蓟通常是指大蓟。
大蓟的根块

关于蓟，我国古代很早就有记载，梁时陶弘景所著的《名医别录》：“大蓟是虎蓟......叶多并刺。”《疏》中写：“蓟生山中者名术，其生平地而肥大於众者名杨枹蓟，今呼为马蓟。”《千金方》中则云：“大、小蓟根一升，酒一斗，渍五宿，任饮。亦可酒煎服，或生捣汁。温服”

大蓟
大蓟与蒲公英的区别 1、叶茎形状的不同
大蓟的叶片为倒披针形或倒卵状椭圆形，叶片正背面都有稀疏的长毛，中部叶片为长椭圆形，基部无柄，叶片的边缘为羽状深裂，长有锋利的尖刺，折断蓟的叶子会有白色的乳状液体流出。另外，蓟的叶片比蒲公英的叶片要硬朗些。
左图为大蓟，右图为蒲公英
蒲公英叶片为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，边缘有波状齿或羽状深裂，边缘光滑没有刺，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色。
2、花色和花形不同
大蓟的花茎比较高大，花色为紫色，花朵是由数个细针形花瓣组成半圆形，在花的周围还包裹着一圈绿色的带刺菠萝格状的保护层。
左图为大蓟花，右图为蒲公英花