1、做发糕可以不放牛奶 。
【做发糕不放牛奶可以吗 做发糕能不放牛奶吗】2、做发糕时加入牛奶，可增加发糕中蛋白质、乳糖、钙质等营养物质的含量，也可令发糕的口感更细腻、蓬松，还带有一股奶香味 。但发糕加了牛奶成本就会上升，且发糕不加牛奶也能够顺利做发糕，因此要不要加牛奶则可以看自己的选择 。
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