想吃茶叶蛋别去外面买了 ， 教你在家做 ， 干净卫生又好吃 ， 太香了
原来茶叶蛋的做法这么简单 ， 早知道就不出去买了 ， 学会可以摆摊了 。哈喽 ， 大家好 ， 我是小昕 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？ 。
说到鸡蛋 ， 相信大家日常生活中都有吃 ， 现在的鸡蛋也比较便宜 ， 十块钱能够买上四斤 ， 不像以前啦 。但是每天吃水煮鸡蛋 ， 实在是清淡没有味道 ， 所以我每次都在家做一大锅的茶叶蛋 ， 凉了也可以吃 。茶叶蛋的做法简单 ， 想吃的时候随吃随取 ， 当天晚上腌制 ， 第二天早上就能吃 ， 这样做的鸡蛋营养不流失 ， 而且鲜香又入味 ， 一点也不比早餐店卖的差 。
每次孩子要上学的时候 ， 总会提前去给孩子买几个吃 ， 但是最近实在是身体太疲惫了 ， 总想给自己睡一个懒觉找个理由 。于是昨天晚上辛苦了一晚上 ， 做了一大盆茶叶蛋 。今天早晨热了热 ， 吃起来口感一点也不比外面卖的差 。
茶叶蛋本身就含有两种对人体有益的营养元素 。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等 ， 每天一个鸡蛋 ， 人体可以充分吸收它的营养 。茶叶中含有咖啡因 ， 可提神醒脑 ， 消除疲劳；含有单宁酸 ， 能有效地预防中风；所含氟化物 ， 能够预防牙齿疾病 。
但是茶叶蛋却是不恰当的食用方法 ， 有悖于健康 ， 也谈不上营养 ， 不宜多吃 ， 高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸 ， 单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇 ， 即产生凝固物质沉积体内 ， 严重影响了人体对蛋白质的吸收茶叶中含有生物酸碱成分 ， 烧煮时会渗透到鸡蛋里 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 形成硫化铁 ， 影响人体对于铁质的吸收和利用 ， 造成贫血症状 。
话不多说 ， 下面小昕给大家带来做茶叶蛋的正确做法 ， 这样做的茶叶蛋 ， 做法简单 ， 鲜香入味 ， 学会就可以摆摊了 。
准备材料：
鸡蛋、茶叶、大葱、小苏打、鸡粉、白糖、食用盐、蚝油、生抽、香醋、香油
做法步骤：
第一步：首先把鸡蛋清洗干净 。
第二步：砂锅内准备足量的清水 ， 把洗干净的鸡蛋放入砂锅 。
第三步：再往锅内加入信阳毛尖十五克 。开大火煮开 ， 煮开之后转中小火煮八分钟
第四步：八分钟后 。把煮熟的鸡蛋捞出 ， 捞出后的鸡蛋再用凉水把它冰一下 ， 过了凉水的鸡蛋就很容易去掉外皮 。
第五步：把剥好的鸡蛋全部倒入砂锅 ， 盖上盖子大火再煮五分钟 ， 五分钟之后把火关掉 ， 盖上盖子再焖二十分钟 。二十分钟之后鸡蛋就可以出锅啦 ， 颜色特别的诱人 ， 离很远都能闻到绿茶的香味 。
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