【花椒采摘时间】
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调味品花椒经常在8月上旬～9月上旬 ， 选择露水干后的晴天进行采摘 ， 采摘时要注意观察其果实是否成熟 ， 防止采摘过早或过晚影响花椒的品质 。 花椒除了可以作为香料调味增香以外 ， 还可以起到除湿止痛、杀菌治脚气和降压止血的作用 。
一、花椒8月上旬～9月上旬采摘
花椒的结果期是在每年的8～10月 ， 因此花椒采摘时间就是每年的8月上旬～9月上旬 ， 此时采摘下的花椒品质最佳 ， 会有浓郁的麻香味 。 早于此采摘 ， 花椒不够成熟 ， 麻香的味道会略淡;过晚采摘又会导致花椒成熟过度 ， 味道和色泽都会不佳 。
采摘的时候需要对花椒进行观察 ， 一旦发现在淡红色或者紫红色的果皮上 ， 缝合线已经开始突起出现裂缝 ， 可以看到里面黑色的种子并闻到浓浓的麻香味时 ， 就可以用手采摘或者用剪刀将其剪下了 。
花椒进行采摘时还要家庭养花赚钱吗注意观察天气 ， 一般在晴天的上午 ， 等到露水干后 ， 将结有花椒的果穗采下 ， 放入收纳的容器中 。 在雨天和露水未干的时候 ， 不要急着采摘 ， 会使花椒的色泽暗淡 ， 品质下降 ， 贮藏后也容易发霉变黑 。
二、花椒的作用1、调味增香
花椒作为一种调味圣品 ， 在做菜时将其放入 ， 其浓香会渗入菜中 ， 可以很好的增添菜的香味 ， 还能够很好的进行调味 ， 使菜的味道更好 。 除此以外 ， 做菜时放入花椒 ， 还能将鱼肉的腥味进行去除 ， 让其更加美味 。
2、除湿止痛
花椒吃起来会让人觉得又麻又辣 ， 而这种麻辣 ， 同麻药一样 ， 可以起到很好的止痛作用 。 在牙痛时嚼几粒花椒 ， 能够让人们对于疼痛的感觉下降 ， 起到止疼效果 。 并且花椒还能有效去除体内的湿气 ， 风湿病者多食花椒是十分有益的 。
3、杀菌治脚气
花椒中所含有的二甲基亚砜和月桂氮卓酮 ， 具有很好的抑制真菌的作用 ， 会加速真菌的死亡 。 将花椒放在盆里开水中浸泡 ， 随后进行泡脚 ， 还能够很好的去除脚气 ， 预防脚臭 ， 提升人们的睡眠质量 。
4、降压止血
经常食用花椒还能够很好的将体内血管进行扩张 ， 而使血液循环 ， 将血压降低 ， 并能有效抑制血栓的形成 。 除此以外 ， 在花椒中的佛手柑内酯还能够起到很好的止血作用和抗凝血作用 ， 有利于人的身体健康 。
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