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【辣豆腐的家常做法 辣豆腐的家常做法是什么】1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用 。
2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟 。
3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。
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