1、首先是要看新锅是那种类型的 ， 如果是不粘锅 ， 可以把锅烧红后 ， 再倒入开水后煮沸 ， 大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了 。
2、其次 ， 对于新买来的铁锅 ， 有很多铁锈不能使用 ， 可用砂纸先把铁锈磨掉 ， 用清水刷洗两遍 ， 放火上烧干 ， 再用热水刷干净即可 。
3、第三 ， 针对铁锅 ， 使用前可以将适量的醋 ， 倒入烧热后的铁锅 ， 边烧边用硬刷子刷洗 ， 将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味 。
4、第四 ， 新铁锅使用前在锅里加上盐 ， 将盐由小火慢慢的炒成黄色 ， 然后在锅内加水和油并煮开 ， 此法可除去新锅的异味 ， 并防止铁锅生锈 。
【新锅要怎么处理才能用 新锅买回来如何处理后使用】5、最后 ， 把铁锅烧热并一直保持小火 ， 不断用肥肉在锅内涂抹 ， 直到肥肉煸成干 ， 这样可以除掉铁锅的一层防护膜 ， 也能保证铁锅不会生锈 。
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