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【土笋冻做法 土笋冻简单做法】1、材料：土笋适量、姜片适量、盐适量、味精适量、糖适量 。
2、黑土笋把肚子的沙挤出来 ， 洗干净 ， 没有浑水 。剪短 。加水和姜片泡10个小时 。
3、一碗土笋配2碗水 。放高压锅里煮熟 。放入盐 ， 味精调味 。加少量糖帮助胶质溶出 。搅拌有泡沫 。
4、放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上 。
5、1个晚上后就冻住了 。水多就软 。水少就硬 。
6、酱料自己随意 。酱油辣椒蒜头根据自己口味调制即可 。
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