1、大骨头处理干净、用开水焯一下 ， 去除血沫子和脏东西 ， 锅里放少少量油 ， 放大骨头进去翻炒；
2、加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀 ， 加入开水没过骨头 ， 加入两片姜、一个八角开炖；
【酱脊骨的家常做法 酱脊骨的家常做法分享】3、肉炖到七八成熟时加入胡萝卜和土豆块 ， 加入葱花 ， 加入适量盐和少许糖 ， 等到菜也炖熟后出锅即可 。
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