1、一般的海菜带一些鲜红色是一切正常的 ， 一般在泡海菜的情况下水为干净全透明的便是一切正常的 。若冷水侵泡后的海菜呈紫蓝色 ， 表明海菜在干躁、包裝前已被有有害物质所环境污染 ， 这类海菜对身体危害 ， 不可以服用 。
【紫菜泡水发红还能吃吗 紫菜泡水发红能不能吃】2、购买海菜 ， 以浅紫色、薄而有光泽度的较新鮮 。海菜是酸性无发热量食品 ， 放面、放汤 ， 或风干作小吃 ， 烧菜则较为少 ， 广东潮汕的紫菜汤 ， 四宝面等就是以海菜做原材料 。
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