冬至为什么吃饺子（东至为什么要吃饺子）
冬至，是中华民族的一个传统节日，冬至俗称"数九、冬节"、"长至节"、""等，早在二千五百多年前的，就已经用观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的12月21~23日 。由于冬至前后在地球运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射的时间约短8天，因此的冬季比夏季要略微短一些 。
冬至吃饺子的由来冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至" 。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动 。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的 。
冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品 。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗 。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化 。
吃饺子成为多数中国人冬至的风俗 。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意 。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。
谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。"这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的 。
吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵
冬至为什么吃饺子?有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵 。据说这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的 。
【东至为什么要吃饺子 冬至为什么吃饺子】
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言："进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医 。"东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病 。其返乡之时，正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮 。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人每人两只"娇耳"，一大碗肉汤 。人们吃了"娇耳"，喝了"祛寒汤"，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫"饺子"或"扁食" 。
冬至吃饺子，是不忘"医圣"张仲景"祛寒娇耳汤"之恩 。至今南阳仍有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的民谣 。
吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚
为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚 。"饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思 。"
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