【一周岁宝宝的饺子怎么做 1岁宝宝吃的饺子馅怎么做】1、材料：面粉100g ， 生粉30g ， 盐2g ， 水100ml ， 糖2g ， 白瘦肉80g ， 鲜虾500g ， 胡萝卜少许 。鲜虾先将虾线去除干净；虾切成丁 ， 剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉泥；胡萝卜切小块 。
2、将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合 ， 加入少许盐、糖均匀搅拌 。
3、均匀搅棒后在把泥团捏起 ， 从高处往盆里来回甩 ， 差不多二十来次 ， 因为这样虾泥才能更有弹性 ， 完成后在虾泥中假如虾肉丁即可 。
4、将搅棒好的馅料放入冰箱待用 。
5、面粉加入10g生粉还有少许盐搅拌均匀 。切记边加入沸水边搅拌 ， 然后将烫好的面粉盖上闷5分钟 。
6、再逐次加入剩余的20g生粉后继续揉搓 ， 后面在加入5g油 ， 继续揉搓 。
7、面团醒发20分钟 ， 20分钟后取出一部分粉团再次揉搓 ， 弄成小团按压成皮 。
8、开始包虾饺咯 ， 但是馅料不可放太多 ， 免得馅料膨胀 ， 饺皮胀破 。
9、最后开水下锅 ， 中大火蒸8分钟差不多 。
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