野韭菜和藠头是两种极其美味的食物，在平时的餐桌上很难见到全貌，而且两者有很大的相似性，有很多人容易把这两者混淆，闹出笑话 。那么，今天小编就给大家分享一下这二者的区别 。
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野韭菜和藠头的区别：一、叶子不同首先叶子的不同，野韭菜的叶子和韭菜差不多，野韭菜的叶子宽而扁，呈薄片状，因此，野韭菜也被称为宽叶韭 。藠头是一种鳞茎植物，它的叶子和圆葱的叶子很是相似，呈圆筒状，细细圆圆，叶子中空，根茎可以食用 。
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二、花朵不同其次是花朵的不同，藠头的花茎细细长长，顶端开有紫色或紫红色的小花，而野韭菜的花朵也和韭菜神似，和藠头的花茎相比，野韭菜的茎更短一些，野韭菜的顶端是白色的小花，呈簇状 。
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因为平时很难见到开花的藠头和野韭菜，所以叶子也成为了大家区分两者的主要特征 。学习了上文，大家是不是都能分清藠头和野韭菜了呢?野韭菜和韭菜的口感相似，做法也差不多，但是，藠头的食用方法很少人会知道，就由小编来科普一下吧!
藠头食用方法：一、糖醋藠头【野韭菜和藠头的区别?掌握这几点分辨小技巧后就再也不怕闹笑话了!】将藠头剪去绿芽，放入水中洗净，捞出控干备用，准备一个密封容器，放入藠头，加入适量的白糖、醋和盐，加入凉白开直至淹没藠头，，把容器密封后冷藏保存，等待7-10天就可以食用了 。这种做法同样适用于蒜哦!
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二、藠头炒蛋比较家常的一种做法 。把藠头洗净切成小块，将蛋打碎放入碗中备用;在锅中加入食用油，待锅烧热，把蛋液倒入锅中翻炒，凝结成块加入藠头，待熟之后，加入调料即可 。
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今天关于野韭菜和藠头的区别大家学会了吗?藠头也是一道很美味的菜肴哦!不知道大家对小编上面介绍的藠头做法感不感兴趣，要是大家对藠头的食用方法有兴趣，可以试一试!
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