1、材料：牛腩500克 ， 白菜9片 ， 红薯粉条1把 ， 朝天椒2根 ， 盐1匙 ， 黑胡椒粉2克 ， 味精1/2匙 ， 蒜2粒 ， 姜1块 ， 小葱2根 ， 植物油2勺 ， 花椒粒2克 ， 生抽1.5勺 ， 老抽1匙 ， 料酒1.5勺 。
2、牛腩切成块 ， 牛腩凉水入锅 ， 加入1勺料酒焯出血沫后捞出备用 。
3、白菜洗净切片 ， 朝天椒切段 ， 蒜、姜切片 ， 小葱切段 。
4、锅中热油 ， 放入花椒粒 ， 蒜片和姜片煸香 ， 加入牛肉粒翻炒 。
5、牛肉翻炒1分钟后加入生抽 ， 老抽 ， 沿锅边淋入1/2勺料酒 ， 炒1分钟后加入足量温水和辣椒段 ， 大火烧开转小火煮30分钟 。
【白菜粉条炖牛肉的做法 白菜粉条炖牛肉怎么做】6、时间到了后加入白菜 ， 白菜煮软后加入粉条 ， 盐 ， 黑胡椒粉和味精 ， 继续煮10分钟后加入葱段即可 ， 白菜粉条炖牛肉就做好了 。
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