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【怎样做红烧牛肉好吃家庭做法 红烧牛肉的家常做法】1、牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量 。
2、牛腩切大块焯水 ， 冷水下锅 ， 开火煮沸了捞出来 。
3、炒锅内烧热两大勺油 ， 爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 ， 放入牛肉略微翻炒一下 ， 下入黄豆酱炒香 ， 再淋入料酒和酱油翻炒均匀 。再加入适量开水 ， 大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟 ， 加适量的糖和盐调整味道 ， 并开大火把汤汁收浓即可 。
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