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【鸭血炖豆腐 如何做鸭血炖豆腐】1、鸭血炖豆腐原料：鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤 。
2、做法：鸭血与豆腐切成均匀一致的丁，一同入锅焯水 。瓷煲内放清汤，再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒，烧15分钟后下入味精离火 。
3、特点：豆腐滑嫩，鸭血鲜嫩 。
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